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雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!

21日午前、二度目の雪に降られた家庭菜園のダイコン。
雪に遭わせて・・・"美味しく"変化することにちょっぴり期待しながら10本ほど抜き取りました。
残りは・・・大雪の中の収獲を覚悟することにしました!
(ダイコンは元々寒冷地の作物、自身が凍らないために糖分に変換し濃度を高めるために・・・甘くなります
        fumiharu

小さな菜園、大根だけが残っています
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19115585.jpg
畝に積もった雪を少しかき分け・・・
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19115719.jpg
みずみずしい大根を引き抜きます
(遅い播種だったことから・・・、例年の半分くらいの大きさ・太さです)
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19115980.jpg
井戸水をホースで流すとすぐに泥が落ちます
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19120201.jpg
少し保存するなら"土付き"の方が良いのですが・・・
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19120469.jpg
全て水をかけ、黄色の葉など取り去りました
雪に遭わせたダイコンを収穫してみました!_c0336902_19120660.jpg
みずみずしい葉は凄く美味しそうですよ!

by yamatourasa | 2023-12-25 19:43 | ★ 兼業農家・ふるさと通信 | Trackback | Comments(0)


新潟県南魚沼市浦佐地区の情報をお届けしています。こだわりのない、愉しい記事でご紹介していきたいと思います。


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