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"スチコン"のデモがありました

23日夕方、「ホシザキ」のデモカーによる調理実演がありました。
デモは、業務用調理器"スチームコンベクションオーブン"の中型機、・・・高級な軽乗用車が買えそうな価格ですが"実に多機能で失敗が無い"調理器のようです。
この日は、カフェ営業の参考にと「ホシザキ」さんにお願いし来県していただきました。
        fumiharu

23日16時過ぎ 会館前に専用車両が到着
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20453335.jpg
スチコンは基本三相200Vかガス仕様、今回は家庭用の100Vのみの供給(本機はガス仕様、ガスを積載しています)
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20453547.jpg
スチームは130℃、ホットエアーとコンビモードでは300℃まで自由自在!
焼く、煮る、蒸す、炊く、温める、茹でる、炒める、揚げる など失敗が無く誰でも調理ができる・・・
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20453766.jpg
皆さん興味深々 早く試食したいな~
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20454098.jpg
予めお願いしていたメニューの材料が、庫内へ入れられます
この大きさで"120食"用だそうです
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20454263.jpg
フレンチトーストとあぶらげが出来ました(調理品目が異なっても大丈夫、しかも匂い移りもありません)
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20454519.jpg
試食した感じでは"揚げたて"に近く・・・焦げ目も自在  "焼く"と異なり、全体がふんわりとしています
温度管理など難しいプリンや茶碗蒸しなどスイッチだけ!
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20454776.jpg
如何ですか? 一台"お持ち帰り!"しませんか  ・・・150㎏はちょっと重いかな
大変ごちそうさまでした!
\"スチコン\"のデモがありました_c0336902_20455073.jpg
カフェには一番小さな業務用スチコンで十分! ですね



by yamatourasa | 2022-06-27 21:02 | 地域づくり協議会の動きなどから | Trackback | Comments(0)
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