兼業農家の朝食は随分前から・・・玄米パンに変わりました。

米需要を多くしよう！　な～んては思いませんでしたが、魚沼の兼業農家としては小麦ではなく”魚沼産のコシヒカリ”をパンにして食べることに！

何時の頃からか、お米も白米から玄米にしました。

ちょっぴり焼き上がりの色が変わりましたが、味はより深みが増しました。

玄米は元々”完全食品”に近く、色々な栄養素が含まれています。

精米作業で捨てていた栄養素と旨みを・・・残らずいただきます。

　　　　　　　　　fumiharu

パン焼き機は”一斤用と二斤用”があるのですが・・・ヤッパリ「ゴパン」が良いかな

気温と湿度の高い夏には・・・時々おかしなパンが出来るようですが、いつものパンが焼かれていました

焼き上がり直ぐには柔らかすぎて、切るのが（通常6枚切り）面倒ですが、一晩おくとちょうど良いかな

私は少し刃渡りの長い牛刀で切り分けます（専用のパン切り包丁より良いかな）

二人分の朝食、先ずは両耳付きの端から食べることに・・・

保健師から指導が入るのですが・・・マーガリンが多めかな

二人とも"良く焼く"のが好みなことから・・・強めにトースト

自家製の"魚沼産コシヒカリ玄米パン"　少し硬めだけど…深い味わい

（今はパナのゴパン、一斤用が私の好みかな）

兼業農家のちょっとした贅沢かな