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兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした

暮れには魚をおろす必要もあって・・・ついでに"点数稼ぎ"の包丁研ぎをすることに!
30日はまだそれほど冷え込まなかったことから、屋外の水場ですぐに使う「出刃包丁」の外に、奥様が日常使うキッチンとお店の包丁を持ち出しました。
・・・少しは点数を稼げたかな?
           fumiharu

午前中はまだ降雪も少なく、階段下の水場にも雪は掛かっていませんでした
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20465285.jpg
水場を少し片づけ・・・水砥石に水を掛け・・・準備ができました
先ずは・・・すぐに使う6本の包丁から
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20465655.jpg
翌日使う予定の・・・大きな「出刃包丁」は先日も使ったばかり、殆んど傷みはないことから直ぐにセラミックの仕上げ砥石で…
(・・・やっぱり水砥石で仕上げた方が良かったと反省)
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20465968.jpg
元々小さめの魚用にと「小出刃」を購入したのですが、よく使うのか時々研いでいたことから・・・気持ち小さくなったような
(家庭用としては十分ですね)
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20470352.jpg
最初の6本を仕上げて・・・次の7本 
切れ味鋭い「牛刀」ですが日常の手入れが結構タイヘン、砥石で落とすことが出来ない所は耐水ペーパーで先にきれいにします
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20470744.jpg
随分使いこんだ牛刀、少し小さくなりました
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20471000.jpg
先の出刃包丁とは異なる3本 背中の厚さが・・・異なります
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20471383.jpg
取り敢えず・・・ここまで! 寒くなってきたので家へ入ります
兼業農家は点数稼ぎの包丁研ぎでした_c0336902_20471661.jpg
暮れの・・・"点数稼ぎ" 少しは効果があるかな?
・・・焼け石に 水かな!


by yamatourasa | 2021-01-02 21:25 | 兼業農家(出身者と移住者希望者へ) | Trackback | Comments(1)
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Commented by ユッキー at 2021-01-02 23:33 x
正月早々にブログの更新、お疲れ様です。


新潟県南魚沼市浦佐地区の情報をお届けしています。こだわりのない、愉しい記事でご紹介していきたいと思います。


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